Descubre la auténtica
IGP Chistorra de Navarra
LA CHISTORRA O TXISTORRA ES UN EMBUTIDO CUYO ORIGEN ESTÁ EN NAVARRA. ES UN PRODUCTO CON HISTORIA Y TRADICIÓN, UNA JOYA GASTRONÓMICA DE LA COMUNIDAD FORAL.
La IGP Chistorra de Navarra se inscribe en el registro europeo de indicaciones geográficas de la Unión Europea en octubre de 2024. Supone el reconocimiento a un producto de calidad controlado y certificado que garantizan que el producto que estás consumiendo la tradicional Txistorra de Navarra.
La marca colectiva “Chistorra de Navarra” fue registrada en Europa en septiembre de 2021, y en el mes de agosto 2023 ha obtenido la protección nacional transitoria como IGP, concedida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) convirtiéndose en Indicación Geográfica en 2023.
Reconocer la auténtica Chistorra de Navarra es muy fácil, en el etiquetado debe aparecer el logotipo de la IGP: Chistorra de Navarra-Txistorra de Navarra.
Si la etiqueta es verde, será garantía de un producto sin conservantes y elaborado con tripa natural. Si lleva etiqueta roja significa que la envoltura es de colágeno y lleva conservantes que alargan su vida útil.
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